甲骨文为食品和饮料行业提供解决方案

餐饮业是美国最大的雇主之一,为1500万人提供了工作–约占美国整体劳动力的10%。世界各地的不同国家和文化都喜欢不同类型的服务-快餐,餐桌服务,柜台服务-他们所有的共同点是不仅在寻找美食的同时也希望获得愉悦体验的客户。针对这个市值数十亿美元的行业而构建的Oracle Hospitality Symphony Cloud Service,包括适用于小型企业,饭店连锁店和场所的工具,可确保及时安排客人就座,忠诚度跟踪,外卖等。

餐饮连锁店受益于Oracle的创新

Wagamama是一家英国连锁店,在20个国家/地区的150多家餐厅提供亚洲美食。作为一家提供“快速美味”美食的餐厅,关键是要了解客户的需求并迅速采取行动。 Wagamama采用Oracle Symphony作为创新解决方案,以集成客户体验的所有阶段。

当顾客在门口就座时,Wagamama体验就开始了。一名工作人员在一分钟内在餐桌旁向他们打招呼,并通过手持设备接收饮料订单,这些设备将订单直接发送给酒吧工作人员,后者可以准备饮料并将其带到餐桌上。手持设备的使用意味着工作人员可以轻松地管理订单,而不必在客人,直到柜台,酒吧和厨房之间运行,从而使过程更快,更流畅,并且避免忘记任何订单。食物订单将发送到厨师的触摸屏,以帮助保持厨房井井有条。一旦食物准备好了,就可以打印一张票来组织食物,供前台人员将其带到餐桌上。用餐后,客户可以选择从Mastercard下载Qkr!来立即付款,该应用程序已集成到Oracle系统中,可以在该系统中查看订单并付款,而不必等待员工。此外,Wagamama网站和应用程序还可以通过直接将订单发送到厨房。借助Oracle Hospitality Symphony Cloud Service,Wagamama可以始终如一地交付并继续推进其扩展计划。

小型企业通过无缝订购保留客户

独立餐厅也使用Oracle Symphony。 Caractère是伦敦的一家独立餐厅。对于任何要想创建客户想要返回的招牌菜单的餐厅老板来说,以新的独特概念开设餐厅都是一个挑战。食物的质量和照顾客人对于这种类型的业务至关重要,这是所有者Emily Roux和Diego Ferrari采用Oracle Food and Beverage软件的主要原因之一。 Roux和Ferrari选择了Symphony Cloud Point销售平台,Oracle MICROS Workstation 6系列和Compact Workstation 310的组合,为他们提供了简单但重要的好处,例如无缝的订购流程,可以清楚地告知厨师客户的饮食要求或过敏并避免滑倒或混乱。此过程为内部工作人员节省了时间,他们可以集中精力确保其客人获得积极的体验。

甲骨文乔布斯

据美国国家饭店协会称

  • 52%的消费者表示,他们宁愿花钱在诸如餐厅或其他活动等体验上,也不愿从商店购买东西。
  • 50%的消费者表示,客户忠诚度和奖励计划的可用性将使他们选择一家餐馆而不是另一家餐馆。
  • 三分之二的消费者表示,他们最喜欢的餐厅食物所提供的风味是他们在家中无法轻易复制的。
  • 26%的消费者表示,由于可以使用台式电子订购和付款方式,他们会选择一家餐馆而不是另一家餐馆。

活动场地的定价和兑现

汉堡的巴克莱卡竞技场每年组织约140个活动。该场所用Oracle Hospitality Symphony Point销售点代替了原有系统,以更有效地管理其酒吧,餐厅,快餐店和自助服务亭,并在短窗口内(活动开始前几个小时,中场休息和活动结束后几分钟内)使销售最大化。通过将非接触式卡处理,手持设备和自助订购触摸屏添加到零售选项中,他们减少了排队,加快了交易速度,并为客户创造了更好的体验。订单和补货实时库存功能可提供更好的控制和现金管理,以及实时报告和预测。

丰田体育场(Toyota Stadium)是位于得克萨斯州(Texas)的可容纳2万个座位的足球场,举办从高中和职业足球比赛到音乐会的一系列活动。 甲骨文食品和饮料套件的基于事件的定价功能使组织者能够根据不同客人的偏爱食物选择以及针对客人类型的适当价格,为每种类型的事件准备菜单模板。它使Toyota Stadium的团队能够在需要时提供组合餐或移除某些物品,从而使主持人能够提供独特的球迷体验并增加收入,而无需付出巨大的人工成本,而这通常涉及整个体育场内数百种菜单的项目和价格变动。

甲骨文 Symphony Cloud Service的其他功能

  • 会话订购功能可提高服务的准确性和速度
  • 自动组合和固定价格菜单识别功能,计算特价
  • 根据需要的时间在线下达和提前致电厨房订单
  • 预订和候补表管理功能
  • 准确的食物交付和带有座位管理功能的选项,可以单独发单
  • 员工排班,确保不同地点的人员配置永远不会不足或过多

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